Scholsen Ties


Scholsen Ties is een initiatief van Pieter Duijf van Streekmuseum De Hansehof in Velden. Gout had de wens om een authentiek Veldens bier te ontwikkelen als drinkbaar eerbetoon aan de legendarische Veldense bierbrouwer Matthias von Lipzig, ook wel Scholsen Ties genoemd. Scholsen Ties is een blond bier van hoge gisting, gefilterd en daardoor helder goudgeel van kleur, met een fijne schuimkraag. Scholsen Ties is gebrouwen met verschillende mouten en o.a. Chinook en Citra hop en dat zorgt voor een evenwichtig bittertje en een frisse doordrinkbaarheid.
Ter smaakondersteuning is gedroogde sinaasappelschil kort meegekookt met de wort.

In 2017 zal het bier gaan veranderen om een meer authentiek karakter te geven aan de invulling van Scholsen Ties. Het bier van die tijd werd immers niet gefilterd. Het niet filteren komt de smaak ten goede en zorgd voor meer body en mondgevoel.

Momenteel zijn we bezig met proefbrouwsels om wellicht een amber-, dubbel- of tripel-variant te ontwikkelen.

Telefoon: 06-83983629
peter@brouwerijindenacht.com
5911 JN Venlo
Klaasstraat 23b